Faktor diet Mempengaruhi Seng Absorption1

 Faktor diet Mempengaruhi Seng Absorption1

Dietary Factors Influencing Zinc Absorption1

    Bo Lönnerdal

abstrak

Kekurangan seng marjinal dan status seng suboptimal telah diakui dalam banyak kelompok penduduk di negara-negara kurang berkembang baik dan maju. Meskipun penyebab dalam beberapa kasus mungkin asupan makanan rendah seng, inhibitor penyerapan seng yang paling mungkin faktor penyebab yang paling umum. Fitat, yang hadir dalam makanan pokok seperti sereal, jagung dan beras, memiliki efek negatif yang kuat pada penyerapan seng dari makanan komposit. Hexaphosphates Inositol dan pentaphosphates adalah bentuk fitat yang mengerahkan efek negatif, sedangkan fosfat lebih rendah tidak memiliki atau sedikit efek pada penyerapan zinc. Penghapusan atau pengurangan fitat oleh enzim (phytase) pengobatan, metode presipitasi, perkecambahan, fermentasi atau pemuliaan tanaman / rekayasa genetika nyata meningkatkan penyerapan zinc. Besi dapat memiliki efek negatif pada penyerapan seng, jika diberikan bersama dalam suplemen, sedangkan tidak ada efek yang diamati ketika jumlah yang sama yang hadir dalam makan sebagai fortificants. Kadmium, yang meningkat di lingkungan, juga menghambat penyerapan seng. Jumlah protein dalam makanan memiliki efek positif pada penyerapan seng, tetapi protein individu dapat bertindak secara berbeda, misalnya, kasein memiliki efek penghambatan sederhana penyerapan zinc dibandingkan dengan sumber protein lain. Asam amino, seperti histidin dan metionin, dan ion molekul rendah berat badan lainnya, seperti EDTA dan asam organik (misalnya, sitrat), diketahui memiliki efek positif pada penyerapan seng dan telah digunakan untuk suplemen seng. Pengetahuan tentang faktor makanan yang menghambat penyerapan seng dan tentang cara-cara mengatasi atau menghilangkan faktor-faktor ini sangat penting ketika merancang strategi untuk meningkatkan gizi seng kelompok rentan.

Dampak Enteral Insulin-Like Growth Factor 1 dan Gizi di Gut Permeabilitas dan Asam Amino Utilization1, 2

Dampak Enteral Insulin-Like Growth Factor 1 dan Gizi di Gut Permeabilitas dan Asam Amino Utilization1, 2

The Impact of Enteral Insulin-Like Growth Factor 1 and Nutrition on Gut Permeability and Amino Acid Utilization1,2

    Johannes B. van Goudoever*,
    Willemijn Corpeleijn,
    Maaike Riedijk,
    Maaike Schaart,
    Ingrid Renes, and
    Sophie van der Schoor
 
abstrak

Usus yang menyajikan berbagai tujuan. Selain pencernaan dan penyerapan, fungsi usus sebagai organ yang memberikan perlindungan spesifik dan nonspesifik terhadap bakteri patologis dan agen berbahaya. Saat lahir, dan tentu saja ketika lahir prematur terjadi, fungsi-fungsi ini belum sepenuhnya dikembangkan. Artikel ini membahas kebutuhan spesifik dari usus neonatal untuk melakukan fungsi-fungsi secara memadai dan menjelaskan upaya-upaya untuk memodulasi fungsi barrier usus dengan rumus prematur dilengkapi dengan insulin-like growth factor 1.

Rendah Asupan Kalsium Apakah Terkait dengan Peningkatan Resiko Tooth Loss di MEN1, 2,3

Rendah Asupan Kalsium Apakah Terkait dengan Peningkatan Resiko Tooth Loss di MEN1, 2,3

Low Calcium Intake Is Related to Increased Risk of Tooth Loss in Men1,2,3

    Amanda R. A. Adegboye4,*,
    Nils‑Erik Fiehn5,
    Svante Twetman6,
    Lisa B. Christensen7, and
    Berit L. Heitmann4,8
 
Abstrak

Tujuan kami adalah untuk menyelidiki hubungan antara kalsium (Ca) intake dan jumlah gigi dan kehilangan gigi. Denmark Monica Studi (Tren Monitoring dan Penentu di Penyakit Jantung) adalah studi observasional prospektif 1982-83 sampai 1993-94. Populasi penelitian termasuk 1.602 orang dewasa (30-60 tahun) dengan informasi tentang diet asupan Ca dan jumlah gigi dan subset dari 511 peserta dengan informasi tentang kehilangan gigi 1987-88 sampai 1993-94. Asupan Ca kurang dari rekomendasi, diperkirakan oleh rekor makanan 7-d atau wawancara sejarah diet dalam 1982-1983, lebih sering ditemukan pada wanita (55%) dibandingkan laki-laki (45%, P <0,001). Asupan Ca rendah dikaitkan dengan rendahnya jumlah gigi (1-25 vs 26-32 gigi) pada laki-laki [odds ratio (OR) = 1,57 (95% CI = 1,10-2,29)] dan wanita [OR = 1,44 (95% CI = 1,10-2,05)] setelah penyesuaian untuk usia, pendidikan, merokok, alkohol dan konsumsi sukrosa, mulut kering subyektif, dan waktu sejak kunjungan perawatan gigi terakhir. Kelompok referensi (26-32 gigi) dan peserta edentulous tidak secara signifikan berbeda. Asupan Ca bawah rekomendasi secara bermakna dikaitkan dengan peningkatan risiko kehilangan gigi berikutnya pada laki-laki [Rasio kejadian-rate = 1,70 (95% CI = 1,15-2,48)]. Tidak ada hubungan pada wanita. Asupan Ca bawah rekomendasi secara bermakna dikaitkan dengan sedikit gigi pada kedua jenis kelamin. Namun, ada yang signifikan, hubungan negatif antara asupan Ca bawah rekomendasi, dan kehilangan gigi hanya laki-laki. Mengingat tingginya persentase individu dengan asupan Ca bawah rekomendasi, konsumsi makanan yang kaya Ca harus dipromosikan untuk menjaga kesehatan mulut.

Grape Produk dan Oral Health1-3

Grape Produk dan Oral Health1-3

Grape Products and Oral Health1–3

    Christine D. Wu *

abstrak

Penyakit mulut, termasuk karies gigi, penyakit periodontal, dan kehilangan gigi, mempengaruhi sebagian besar penduduk dan dapat mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan seseorang. Kismis mengandung polifenol, flavonoid, dan tingkat tinggi zat besi yang dapat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Namun, manfaat kesehatan mulut mereka kurang dipahami dengan baik. Kami berhipotesis bahwa kismis mengandung fitokimia yang mampu antimikroba patogen lisan menekan berhubungan dengan karies atau penyakit periodontal sehingga bermanfaat bagi kesehatan mulut. Melalui antimikroba fraksinasi assay-dipandu dan pemurnian, senyawa diidentifikasi dengan penghambatan pertumbuhan terhadap patogen oral asam oleanolic, aldehida oleanolic, asam linoleat, asam linolenat, betulin, betulinic asam, 5 - (hidroksimetil)-2-furfural, rutin, β-sitosterol , dan β-sitosterol glukosida. Asam oleanolic ditekan in vitro kepatuhan kariogenik Streptococcus mutans biofilm. Ketika pengaruh kismis dan kismis yang mengandung dedak sereal di dalam acidogenicity plak vivo diperiksa dalam 7 - untuk anak-anak 11-y-tua, ditemukan bahwa kismis tidak mengurangi penurunan pH plak di bawah pH 6 selama tes 30 menit periode. Dibandingkan dengan dedak serpih komersial atau kismis dedak sereal, sebuah plakat rendah pH penurunan tercatat pada anak-anak yang mengkonsumsi campuran serpihan kismis dan dedak bila tidak ada gula ditambahkan (P <0,05). Ekstrak biji anggur, tinggi proanthocyanidins, positif mempengaruhi in vitro demineralisasi dan / atau proses remineralisasi lesi karies akar buatan, menunjukkan potensinya sebagai agen alam yang menjanjikan untuk terapi akar karies noninvasif. Kismis merupakan alternatif yang sehat untuk umum dikonsumsi makanan ringan bergula.

Persyaratan Gizi Untuk Bayi prematur Formulas1, 2,3

Persyaratan Gizi Untuk Bayi prematur Formulas1, 2,3

Nutrient Requirements For Preterm Infant Formulas1,2,3

    Catherine J. Klein, Editor4
Abstrak

Mencapai pertumbuhan yang tepat dan akresi gizi prematur dan berat bayi lahir rendah (BBLR) bayi seringkali sulit selama rawat inap karena ketidakdewasaan metabolisme dan pencernaan dan kondisi medis rumit lainnya. Kemajuan dalam perawatan bayi prematur-BBLR, termasuk peningkatan gizi, telah mengurangi tingkat kematian bayi ini 9,6-6,2% 1983-1997. The Food and Drug Administration (FDA) memiliki tanggung jawab untuk memastikan keamanan dan kualitas gizi susu formula berdasarkan pengetahuan ilmiah saat ini. Akibatnya, di bawah kontrak FDA, hoc Panel Ahli ad diselenggarakan oleh Life Sciences Research Office of American Society for Nutritional Sciences untuk membuat rekomendasi untuk kandungan nutrisi formula untuk bayi prematur-BBLR berdasarkan pengetahuan ilmiah saat ini dan pendapat ahli. Rekomendasi dikembangkan dari kriteria yang berbeda daripada yang digunakan untuk rekomendasi untuk susu formula panjang. Untuk memastikan kecukupan gizi, Panel menganggap tingkat intrauterin akresi, perkembangan organ, perkiraan faktorial persyaratan, interaksi nutrisi dan studi pemberian makanan tambahan. Pertimbangan juga diberikan kepada hasil pembangunan jangka panjang. Beberapa rekomendasi yang didasarkan pada penggunaan saat ini dalam formula prematur dalam negeri. Termasuk adalah rekomendasi untuk nutrisi tidak diperlukan dalam formula untuk bayi jangka panjang seperti laktosa dan arginin. Rekomendasi, contoh, dan perhitungan sampel didasarkan pada 1.000 bayi prematur g mengkonsumsi 120 kkal / kg dan 150 mL / d dari 810 kkal / L susu formula. Ringkasan rekomendasi untuk energi dan 45 komponen gizi formula enteral untuk bayi prematur BBLR-disajikan. Rekomendasi untuk lima nutrisi: rasio nutrisi juga disajikan. Selain itu, daerah-daerah kritis untuk penelitian di masa depan kebutuhan gizi khusus untuk bayi prematur BBLR-diidentifikasi.  

Glutamin dalam Janin dan Kritis III BBLR neonatus: Metabolisme dan Mekanisme Aksi

Glutamine in the Fetus and Critically Ill Low Birth Weight Neonate: Metabolism and Mechanism of Action

Josef Neu

Dari semua asam amino, glutamin adalah yang paling serbaguna. Studi di unit ibu-janin-plasenta menunjukkan bahwa kedua glutamin dan glutamat memainkan peran penting dalam metabolisme janin dan plasenta. Jika bayi lahir sangat prematur, pasokan glutamin dari ibu tiba-tiba terganggu. Bayi ini tergantung pada sintesis endogen atau eksogen pasokan glutamin untuk memenuhi tantangan dari lingkungan eksternal dan tiga kali lipat dari berat badan dalam 3-4 mo pertama kehidupan. Studi suplementasi glutamin pada bayi berat lahir rendah dan orang dewasa yang sakit kritis menunjukkan manfaat, terutama dalam hal infeksi nosokomial menurun. Dua percobaan multicenter besar saat ini sedang berlangsung yang dirancang untuk mengatasi potensi manfaat pada bayi berat lahir sangat rendah. Percobaan ini tidak akan menjelaskan mekanisme kerja. Ulasan ini menimbulkan hipotesis tentang peran nitrogen amida glutamin untuk nukleotida dan glukosamin sintesis di usus kecil dan bagaimana hal ini mungkin berhubungan dengan integritas yang lebih besar dari mukosa usus, sehingga mencegah translokasi bakteri dan / atau respon proinflamasi berikutnya yang mungkin menyebabkan kegagalan multiorgan.

Usia pada Menarche dan Gizi Supplementation

 Age at Menarche and Nutritional Supplementation

AWAL D. KHAH,* DIRK G. SCHROEDERJ REYTÃOEALDOMARTORELL31
AND JUAN A. RIVERA*

Data retrospektif tentang usia menarche
dikumpulkan untuk 832 Guatemala 15-30 y di usia
menguji apakah paparan energi yang tinggi dan protein tinggi
suplemen (atole: 163 kJ kcaIs/682 dan 11,5 g protein
per cangkir atau 180 mL) selama masa kanak-kanak menyebabkan pria sebelumnya
Arche daripada paparan energi rendah, tidak ada protein
suplemen (Fresco: 59 kcals/247 kJ di 180 mL). berarti
usia menstruasi adalah serupa pada atole (13,75 Â ± 1,22 y;
 ± berarti begitu) dan Fresco (13,74  ± 1,36 y) kelompok. itu
nilai yang sesuai untuk imigran (n = 144), subjek
tidak terkena suplemen, adalah 13,55 Â ± 1,20 y.
Tahun lahir serta status sosial ekonomi (SES)
dikaitkan dengan usia saat menarche. Usia saat menarche
menurun sebesar 0,69 y selama periode 15-y dan menarche
terjadi sebelumnya di rumah tangga SES yang lebih tinggi. penting
interaksi positif antara jenis suplemen dan SES
dan antara jenis suplemen dan tahun kelahiran yang
ditemukan, tetapi penjelasan yang masuk akal bagi mereka tidak bisa
menjadi maju. J. Nutr. 125: 1090-1096S, 1995.

 

Usia menarche terjadi lebih awal dibanding sebelumnya dibanyak bagian dunia, terutama di Eropa danAmerika Utara (Eveleth 1986, Laslett 1985, Tanner1973, Wyshak dan Frisch 1982). Di wilayah ini, usiasaat menarke menurun sebesar ~ 0,3 y per dekadesampai stabil pada ~ 13 y (Eveleth tahun 1986, dan PoppletonBrown 1966, sandier et al. 1984, Tanner 1981). Inipenurunan, juga terlihat di beberapa negara berkembang, memilikidikaitkan dengan peningkatan gizi dankesehatan (Bielicki et al. 1986, Eveleth 1986, Hulanickadan Waliszko 1991, Laslett 1985, Low et al. 1982,Malina et al. 1977, ROA ± a1975, Singh dan Malhotra1988). Demikian pula, fakta bahwa menarche terjadi kemudiandalam kelas sosial yang lebih buruk dibandingkan dengan welltowellto-dilakukan di negara-negara berkembang telah dianggap berasal dari disparitas dalam nutrisi dan kesehatan (Charzewska et al.1976, Chowdhury et al. 1977, Eveleth dan Tanner1990, Foster et al. 1986, Gandotra dan Das 1982, Ranaet al. 1986, Tan-Boom et al. 1983, Uche dan Okorafor1979).Perbaikan kualitas hidup selama awalanak dapat mengakibatkan menarche sebelumnya. India danBangladesh gadis yang diadopsi antara 1 dan 11 mo yumur (usia rata-rata 3,7 y) oleh keluarga Swedia mengalamisebelumnya pertumbuhan pubertas dan menstruasi dibandingkan denganSwedia dan makmur gadis India (Adolfsson danWestphal 1981, Proos et al. 1991a, Proos dkk. 1991b).Waktu adopsi memiliki signifikan namun unexpengaruh terduga pada menarche, gadis yang diadopsisetelah 3 y usia mencapai menarche ~ 9 mo awal dariyang diadopsi antara kelahiran dan 3 y usia. Catch-upPertumbuhan terjadi di semua kelompok usia tak lama setelah kedatangantetapi pada anak perempuan yang lebih tua mungkin telah memicu endokrinologistanggapan dan pubertas dini, sedangkan pada yang lebih mudagadis itu tidak. Namun, usia saat menarche masih occurred sebelumnya pada anak perempuan yang diadopsi sebelum 3 y usia daripadaitu dalam mata pelajaran dibesarkan di India. Yang sesuainilai-nilai yang 11,9 dan 11,1 y untuk anak perempuan yang diadopsi sebelumdan setelah 3 y usia, masing-masing, dibandingkan dengan 13,7y untuk perkotaan dan 14,4 y untuk pedesaan gadis India-dibesarkan.